Archiwum dla pierogi

Pierogi z kaszanką

Marzec 10, 2009 @ 9:02 am · Zamieszczone w kategoriach gotowanie, kuchnia, pierogi

Pomysłów na dania z kaszanką nie ma wiele. Najczęściej jadamy ją podsmażoną na patelni, upieczoną na grillu lub w piekarniku. Aby to zmienić, wypróbuj przepis na pierogi z kaszanką, w których kaszanka staje się głównym składnikiem farszu. To danie pochodzące z kuchni śląskiej, gdzie nosi nazwę pierogów z krupniokiem. Jest proste i smaczne, chociaż wymaga pracy – jak każde pierogi.

Dodaj komentarz

Pierogi z kapustą i grzybami

Listopad 5, 2008 @ 6:36 am · Zamieszczone w kategoriach gotowanie, kuchnia, pierogi ·Otagowane , ,

Składniki
  • farsz na pierogi z kapustą i grzybami: 50 dag kapusty kiszonej
  • 2 dag suszonych prawdziwków
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • pieprz
  • sól
    Ciasto na pierogi:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 jajko
  • sól
Sposób przygotowania

Kapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekaną cebulę przesmaż na oliwie, dodaj kapustę i grzyby, duś przez chwilę. Zagnieć ciasto na pierogi z podanych składników, cienko rozwałkuj, wytnij krążki. Nakładaj farsz i sklejaj. Pierogi z kapustą gotuj w osolonej wodzie (3 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię).

Dodaj komentarz

Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.