Bigos ze słodkiej kapusty to typowa kuchnia polska
Ciasto biszkoptowe jest łatwo strawne, delikatne i pulchne – 100g ciasta zawiera około 200 kcal.
Podstawowymi składnikami są: mąka pszenna, jajka, cukier. Ponieważ w czasie przygotowywania ciasta wtłacza się w nie dużo powietrza, dodawanie środków spulchniających nie jest potrzebne. Na biszkopt najbardziej nadaje się mąka pszenna niskoglutenowa np. tortowa. Jeżeli używamy mąki wrocławskiej, warto dodać trochę mąki ziemniaczanej, aby obniżyć nieco zawartość glutenu. Jaja są bardzo ważnym składnikiem biszkoptu, muszą być świeże i dość duże. Cukier powinien być raczej drobny.
Z ciasta biszkoptowego piecze się: rolady, spody do tortów, keksy, drobne ciasteczka, ciasta tortowe.
Zupa cebulowa jest bardzo zdrowa i smaczna
Składniki
Zupa z karpia to pożywna i bardzo smaczna potrawa, która z powodzeniem zastąpi zupę grzybową lub czerwony barszczyk na wigilijnym stole. Ale nie musisz ograniczać się tylko do tej okazji, żeby ją przygotować. Będzie doskonała o każdej porze roku. Do jej ugotowania możesz wykorzystać każdą rybę słodkowodną, jaką masz w lodówce.
Niebanalna surówka z białej kapusty jest świetna do tradycyjnych polskich potraw, ale także dzięki aromatowi octu winnego idealnie pasuje to dań z kuchni egzotycznych.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Białą kapustę drobno szatkujemy i solimy. Czekamy aż puści soki i wyciskamy do osobnego naczynia. Kapustę łączymy ze startą marchewką i mieszkamy.
Do surówki dodajemy śmietanę, ocet winny, cukier, sól i pieprz. Całość mieszamy.
Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin i podajemy do obiadu lub kolacji.
Ziemniaki pieczone z cukinią i gałązkami świeżego tymianku są smaczne i chrupiące. Podawane z suszonymi pomidorkami koktajlowymi i sosem czosnkowo-koperkowym.
Kapusta zasmażana należy do tradycyjnych dań kuchni polskiej. Z młodej białej kapusty możemy nie tylko przyrządzać surówki. Ten sposób nada jej zupełnie inny wymiar.
Składniki:
Wspaniałe ciasto z rabarbarem…
Każdy z nas, kto pamięta jeszcze smak i zapach prawdziwej szynki, czy kiełbasy może czuć się rozczarowany oferowanymi dziś wędlinami. Najbardziej podejrzane są te, których cena jest bardzo niska.
Dawniej wędliny wytwarzano naturalnymi metodami w niewielkich, rodzinnych masarniach, przestrzegając ściśle określonych receptur. Dziś już nie obowiązują surowe przepisy regulujące skład poszczególnych wędlin. Teraz mamy prawo unijne, które zakłada, że za wyrób odpowiada producent, a efekt jest taki, że w niektórych wędlinach mięso stanowi od 30 do 50 procent masy, reszta to białkowe substytuty i woda.
Są też tacy producenci, “cudotwórcy”, którzy ze 100 kg wieprzowiny zrobią 175 kg szynki.
